Naturliga fiber bättre än piller

PERSPEKTIV Hälsokostbranschen laddar upp för en väntad rusning efter K-vitamin och Jerring-pristagaren Magdalena Forsberg har värvats som affischnamn. Men ett billigare sätt att få i sig K-vitamin är att skämma bort sina tarmbakterier med fullkorn och naturligt fiberrik mat.

Under strecket
Publicerad
Annons

En ganska trist och ointressant liten vitamin, det var länge forskarnas syn på K2. Eftersom det bildas av kroppens egna tarmbakterier fanns det inte ens skäl att fastställa en minsta dos som behöver ätas och än mindre att mäta om halterna i blodet var så stabila som man trodde. Tvillingvitaminet K1 bildas inte i magen men ansågs mest bidra till att levra blodet, därav K:et, som i koagulera.

Nu ändras bilden snabbt. Årskonsumtionen på två ton i Europa väntas öka rejält sedan EU-kommissionen i februari satte upp K2 på listan över godkända tillsatser i mat och kosmetika. Vid sidan av skydd mot benskörhet, åderförkalkning, diabetes och prostatacancer anses det ju även kunna ge spänstigare hud och släta ut rynkor.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons