Mycket antibiotika när pangasius-fisk odlas

Den vita matfisken pangasius, som har lanserats som ett alternativ till den utrotningshotade torsken, kräver stora mängder antibiotika som döljs före export. Men fiskfiléerna finns ännu kvar i de svenska frysdiskarna. Det visar en granskning som Sveriges Radios program Matens pris gjort.

Under strecket
Uppdaterad
Publicerad
Annons

Fisken, som även kallas vietnamesisk hajmal, har snabbt blivit populär i svenska matbutiker, storkök och på restauranger. Produktionen sker huvudsakligen i Vietman där fiskarna odlas i trånga dammar och orsakar stora miljöutsläpp.

För att möta prispressen i Europa, och klara lönsamheten, har trängseln i odlingarna blivit allt värre. En konsekvens blir att fiskarna drabbas av en mängd olika sjukdomar, som botas med alltmer antibiotika.

Annons
Annons
Annons