SvD Perfect Guide
Annons

Mons Kallentoft: ”Kött är en underskattad råvara”

Deckarförfattaren Mons Kallentoft minns sina sju besök på El Bulli, hyllar ankpressen och förkastar grönsaker till kebaben.

28 augusti 2020

Vilken stockholmskrog besöker du oftast?
– Jag går på Rolfs kök eller Frantzén. Jag känner dem väl och låter mig serveras vad de tycker jag ska äta. Samma med vinet. Men jag vill alltid ha kött, annars är det ingen riktig måltid. Jag är old school på det viset

Ditt livs mest minnesvärda måltid?
– Alla mina sju besök på El Bulli. Det har aldrig funnits, och kommer nog heller aldrig att finnas, en mer magisk och nyskapande restaurang.