SymbiosMissen förlåten när första tuggan når gommen

Hannas krog-klockan är kvar men tiden har inte stått stilla.
Hannas krog-klockan är kvar men tiden har inte stått stilla. Foto: Tomas Oneborg

Modernt och svalt nordiskt på en klassisk adress. Symbios är något annat än sina föregångare men förvaltar ändå restauranglokalen väl. SvD Krogguiden trivs och uppskattar modet att satsa på en traditionell trerättersmeny.

Under strecket
Publicerad
Lokalen är modern och nordisk ljus.

Lokalen är modern och nordisk ljus.

Foto: Tomas Oneborg
Uer med plommon och lammnacke med Gotlandslinser.

Uer med plommon och lammnacke med Gotlandslinser.

Foto: Tomas Oneborg
Öppet kök med god insyn från matsalen.

Öppet kök med god insyn från matsalen.

Foto: Tomas Oneborg
Annons

Det är nästan med vördnad som vi närmar oss den i krogsammanhang anrika adressen Skånegatan 80. Man skulle kunna säga att Sofo grundades i och med etableringen av Hannas krog som ett kändistätt inneställe (jo, man sa så). Hit vallfärdade alla vi som ville mer än att bara bli mätta.

Området är fortsatt glödhett och konkurrensen mellan restaurangerna hård, men kanske ändå rättvis. Det är nämligen riktigt mycket folk på Symbios. En sensommarkväll är fönstren uppdragna och gatans puls smittar av sig och gör den annars försiktigt möblerade lokalen levande. En något kyligare kväll bjuder samma lokal på värme.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons