”Mindre kött – bra för hälsan och miljön”

Anna-Karin Lindroos och Anna-Karin Quetel.
Anna-Karin Lindroos och Anna-Karin Quetel. Foto: Pressbilder

Kostexperter och hälsomyndigheter runt om i världen står eniga – att äta mycket rött kött och chark ökar risken för sjukdom. Det skriver företrädare för Livsmedelsverket i en replik.

Under strecket
Publicerad
Annons

I en debattartikel 18/10 påstår Johan Frostegård att det är nyttigt att äta mycket rött kött och att det skulle saknas vetenskapligt underlag för att säga något annat. Dessutom menar Frostegård att Livsmedelsverket har en negativ syn på kött. Frostegård verkar ha missuppfattat både Livsmedelsverkets kostråd och den vetenskapliga grunden som ligger bakom. Vi vill gärna klargöra vår ståndpunkt.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons