SvD Perfect Guide
Annons

”Söndag är bästa träningsdagen”

Lars Sandberg är chef för nya hotellet Scandic Haymarket.
Lars Sandberg är chef för nya hotellet Scandic Haymarket.

Hotellchefen Lars Sandberg tillbringar helst helgen i sitt älskade Vasastan.

Text: Hugo Rehnberg - 6 maj 2016

Helgens inleds i Hötorgshallen där jag inhandlar fredagens middag. Älskar atmosfären, servicen och inte minst utbudet. Ikväll blir det norsk uer (havsabborre) som jag panerar med riven pepparrot och ströbröd, steker i mycket smör och serverar med kokt småpotatis, sockerärtor, dill och citron. Enkelt och gott!

Lördag morgon. Börjar med en långpromenad i Hagaparken med vår hund Gunsan. Hagaparken är Stockholms vackraste park, en oas mitt i storstan. Dessutom är en powerwalk innan frukost mitt bästa sätt för att hålla vikten.