Hugo Rehnberg

Sveriges mest omtalade intervjuform – nu som podcast. Hugo Rehnberg möter en ny gäst varje vecka.

GÅ TILL PODDEN

Lyssna på Min helg-podden

Sveriges mest omtalade intervjuform – nu som podcast. Hugo Rehnberg möter en ny gäst varje vecka.

GÅ TILL PODDEN
Perfect Guide

Min helg: ”Risotton är förfinad till fulländning”

Svante Öquist missbrukar blommor, tar en GT till helgmålsringningen och blir hög på en höstmarknad.

Fredag morgon är jag tidigt på plats i partihallarna för blommor i Årsta. I alla fall 42 av 52 veckor. Vi är tillåtna att handla där, till blomsterhandlarnas inköpspris, eftersom vi har företag. Åh så privilegierat? I själva verket tvärtom. Det är storpack och blir alltid, utan undantag, mer blommor än vad det var tänkt. Alltid! Nåväl, det finns värre saker att missbruka…

Annons

Efter en lång arbets- och skolvecka, för hela familjen, är fredagskvällar heliga. Aldrig några invecklade matlagningsorgier utan allt som oftast tacos – så sorgligt underskattat. Med bara lite omsorg lyfts de torra majsbröden till oanade höjder. Eller så blir det takeaway, som denna fredag. Vi har Stockholms
bästa hamburgare nästgårds, Bun Meat Bun i Farsta Strand. Just nu är min favorit ”Beachtown BBQ” medan övriga familjen tar ”Veggie”. På fredagar är det inte ens läge för vin – oftast blir man bara tröttare – och efter maten däckar vi i tv-soffan med popcorn och Fångarna på fortet på fyran. Ren klassiker med nytändning. Om inte annat för Suzanne Reuters inhopp som gåtfabrikör.

Lördag betyder långfrukost i trädgården. Gemensamt elvakaffe är också ett måste, även det utomhus. Trädgård är njutning året runt och inte bara maj, juni, juli och augusti. Lördag är också tvättstugetjänst, städning eller åtminstone ”städa bort”. Läs: plocka undan löst liggande föremål så det ser städat ut, som min mamma alltid sa. Inget betungande på något sätt och jag brukar ta till uttrycket ”det går som en dans om man är två”…

Lördagens höjdpunkt är ändå helgmålsringningen, klockan 18. Inte av religiösa skäl. Men en symbol för helgfrid och sammanhang. Vi bor mittemellan två kyrkor, Söderledskyrkan i Hökarängen och Stora Sköndals kyrka, så njutningen blir dubbel – bokstavligen. Inte minst i sällskap av en tredje aktör –lördagsdrinken. En klassisk gin och tonic. Min käraste tar alltid ett glas bubbel. Är det äkta kan jag undantagsvis tänka mig att byta ut GT:n.

Mer tid och kraft ägnas åt lördagsmiddagen, i helgen risotto med trattkantareller. En konst som jag, under de snart 27 år vi levt ihop, förfinat till fulländning. Ja, i alla fall precis som vi vill ha den. Med påföljd att jag vägrar risotto på krogen – även i Italien.

Till middagen serveras det som vanligt Abba. Vilken helt osannolik skatt av melodiös pop som vi återupptäcker, låt efter låt efter låt, vecka efter vecka
efter vecka… Tröttnar aldrig och upptäcker oavbrutet nya finesser i produktionerna.

Söndagar rymmer alltid ett mått av melankoli. Vilket för mig innebär verklighetsflykt i form av bokmaleri. Min sambo hänger sig åt trädgården, ett evighetsprojekt han aldrig någonsin tröttnar på. 

Just denna söndag blir helt ångestfri. Det är höstmarknadernas höstmarknad på den antroposofiskt inriktade gården Skillebyholm utanför Ytterjärna. Jag blir hög i en orgie av högkvalitativa mejerivaror, frukt, grönsaker, en sagolik och sägenomspunnen vegansk buffé – men också lokalt hantverk. Skillebyholm, och en mängd andra verksamheter runt Ytterjärna med livskvalitet i fråga om bra råvaror, fanns långt innan hipsterrörelsen ens var påtänkt.

Till Toppen