Kommentar
Många gamla myter om mat borde stekas
Nya rön om hälsa flödar ständigt in. Samtidigt är vissa gamla uppfattningar om mat och träning väldigt seglivade. De hålls för sanningar långt efter att vetenskapen visat att de inte stämmer.
Publicerad
I årets adventskalender Hälsomyterna listar vi lucka för lucka några vanliga myter och påståenden om mat och hälsa.
Urvalet är bland annat inspirerat av två nya böcker: ”Spoon-Fed – why almost everything we’ve been told about food is wrong” (Jonathan Cape, 2020) av Tim Spector, professor i genetisk epidemiologi vid Kings college i London och ”Träningsparadoxen” (Natur & Kultur 2020) av Harvardprofessorn och evolutionsbiologen Daniel Lieberman.