”Man överdriver farorna med salt”

Larmen om svenskarnas höga saltintag är överdrivna, anser Anders Alvestrand, professor emeritus i njurmedicin vid Karolinska institutet. Det viktiga menar han är att individer i riskgrupperna minskar sitt intag.

Under strecket
Publicerad
Konsumentföreningen Stockholm och nutritionisten Lena Hultén kräver krafttag mot det höga saltintaget. ”Övredrivet”, tycker Anders Alvestrand, professor i njurmedicin.

Konsumentföreningen Stockholm och nutritionisten Lena Hultén kräver krafttag mot det höga saltintaget. ”Övredrivet”, tycker Anders Alvestrand, professor i njurmedicin.

Foto: LEIF R JANSSON/SCANPIX
Annons

Anders Alvestrand räknar upp fyra grupper där det är viktigt att hålla igen på saltintaget: små barn, individer med nedsatt njurfunktion, individer med högt blodtryck och – vilket han tycker sällan nämns – överviktiga.

– Där ska man vara mycket återhållsam, säger han.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons