Annons

Paul TaylorTv-kockarna lyckas – men en bit smakar direkt illa

Foto: Lisa Arfwidson

Det är finstämt, tyngd åt det vegetariska – och varm vänlig stämning när två tv-kockar gör gemensam sak utanför tullarna. Men det finns element som kan lyfta hela stället.

Under strecket
Publicerad
Foto: Lisa ArfwidsonBild 1 av 3
Foto: Lisa ArfwidsonBild 2 av 3
Foto: Lisa ArfwidsonBild 3 av 3

Båda är populära, har skrivit kokböcker och har tävlat i tv-programmet Kockarnas kamp. De folkkära kockarna Tareq Taylor och Paul Svensson är duon bakom Paul Taylor lanthandel – men den som hoppas på att få möta någon av dem på restaurangen i Sundbyberg riskerar att bli besviken.

Trots bortavaron märks deras prägel på maten präglad av hållbarhet, närodlat och finstämda smaker. Taylor driver Kockeriet i Malmö och Paul Svensson står bakom Fotografiskas hyllade restaurang där animaliska råvaror står i skuggan av det gröna.

Annons
Annons
Annons
Annons