SvD Perfect Guide

Fredrik Lundberg : ”Välj ett gott vin och allting ordnar sig”

Fredrik Lundberg är en av krögarna bakom hjärtekrogen Babette.
Fredrik Lundberg är en av krögarna bakom hjärtekrogen Babette.

Babette-grundaren kan sippa rebujito från lunch till lunch och skulle gärna dela en flaska La Tâche 1978 med Coco Chanel.

Text: Linda Pérez - 17 februari 2021
Annons

Klassisk vin- och matkombination som helt klart är överskattad?
– Välj ett gott vin och allting kommer att ordna sig. Förhoppningsvis sitter du på en bättre restaurang alternativt är hemma hos någon som vet hur man lagar mat.

Är du kinkig vad gäller rätt vin i rätt glas?
– Ja, fruktansvärt kinkig.