Annons

Livsmedelsverket: ”Fullkorn är bra för nästan alla”

Även Livsmedelsverket varnar nu för den glutenfria trenden. Problemen gäller en begränsad grupp glutenintoleranta. Övriga mår bra av att äta fullkorn, är budskapet.

Under strecket
Publicerad

Fullkornsbröd.

Foto: MAGNUS HJALMARSON NEIDEMAN

SvD:s artikelserie om den glutenfria trenden har väckt starka reaktioner.

Flera ledande experter som SvD intervjuat har betonat att det rör sig om 2-3 procent av befolkningen som är glutenintolerant. Förutom de med sjukdomen celiaki finns ytterligare en liten grupp med magproblem som kan få förvärrade symtom av gluten.

Annons
Annons
Annons