Livsmedelsverket: ”Fullkorn är bra för nästan alla”
Även Livsmedelsverket varnar nu för den glutenfria trenden. Problemen gäller en begränsad grupp glutenintoleranta. Övriga mår bra av att äta fullkorn, är budskapet.
Publicerad
Fullkornsbröd.
SvD:s artikelserie om den glutenfria trenden har väckt starka reaktioner.
Flera ledande experter som SvD intervjuat har betonat att det rör sig om 2-3 procent av befolkningen som är glutenintolerant. Förutom de med sjukdomen celiaki finns ytterligare en liten grupp med magproblem som kan få förvärrade symtom av gluten.