Annons

Lite läkemedelsrester i europeiskt kött

Totalt har 650 000 livsmedelsprover från 28 EU-länder analyserats. Arkivbild.
Totalt har 650 000 livsmedelsprover från 28 EU-länder analyserats. Arkivbild. Foto: Claudio Bresciani / TT

Det är ovanligt att mängden läkemedelsrester i kött och andra animaliska livsmedel överstiger de uppsatta gränsvärdena, visar analyser av över 650 000 livsmedelsprover från 28 EU-länder.

Under strecket
TT
Publicerad

Under 2018 översteg 0,3 procent av proverna gränsvärdena, och överskridandena har det senaste årtiondet legat på en jämn och låg nivå.

"Gränsvärdena är i många fall satta så lågt som det bara går att analysera, och analysmetoderna är känsliga. Så de är strängt satta, både för att skydda folkhälsan, men också för att förhindra fusk", säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog på Livsmedelsverket, i ett pressmeddelande.

Annons
Annons
Annons