”Listeriabakterien är tuff”

Livsmedelsverket misstänker att det är smörgåspålägg som är källan till de många fallen av listeria i Sverige den senaste tiden, skriver Dagens Nyheter. Åsa Rosengren, mikrobiolog på Livsmedelsverket, svarar här på frågor om bakterien.

Under strecket
Publicerad
Annons

Listeriabakterier finns lite överallt och i mycket av vår mat, varför slår ni larm nu?

Det brukar vara 50-70 fall av listerios om året men sedan i höstas har vi sett en ökning av fallen och misstänker en gemensam smittkälla.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons