Kostdoktorn: Sjukvårdens skepsis till LCHF sorglig

Mycket fett och få kolhydrater för att minska i vikt. Andreas Eenfeldt, läkaren som förespråkar LCHF-dieten, är inte förvånad över att dieten är den populäraste i SvD:s mätning. Men fortfarande möts LCHF av skepsis. Nu efterlyser han en kampanj för att utbilda vårdanställda om lågkolhydratkost.

Under strecket
Publicerad

LCHF-dieten har bland annat växt fram som en reaktion mot myndigheternas budskap att fett var det stora hälsohotet.

Foto: TT

Andreas Eenfeldt.

Foto: Privat
Annons

LCHF (low carb, high fat) är en diet som länge skavt som en vass sten i skon på de etablerade forskare som växt upp med hotbilden av det mättade fettet som den onda matens moder.

Men ute bland det dietglada svenska folket har LCHF-dieten skördat ständiga triumfer och sedan det stora genombrottet 2008 varit ohotad som den populäraste dieten.

Annons
Annons
Annons