Lagom till jul kostar skinkan skjortan
Spannmålspriserna, som inte bara direkt påverkar bröd och andra spannmålsprodukter utan också kött och mejeriprodukter eftersom de används i djurfoder, har stigit kraftigt sedan april. I en undersökning från branschorganisationen Livsmedelsföretagen (Li) uppger hälften av livsmedelsproducenterna att de tidigarelagt sina prisförhandlingar med dagligvaruhandeln. De höga kostnaderna måste kompenseras på intäktssidan.
En beräkning från organisationen visar att om leverantörerna fullt ut skulle kompenseras för sina kostnadsökningar, skulle det innebära prisökningar på 4–5 procent i handeln i vår.