Annons

Inspektörens lista: Värsta matfarorna på krogen

Vissa råvaror kan göra dig sjuk, även om restaurangen hanterar dem rätt. Trots regelbundna kontroller av renlighet och livsmedel kan olyckan vara framme. Här listar livsmedelsinspektören Carolina Svavar farorna – med största riskvaran längst ned.

Under strecket
Publicerad

Råbiff – en vara att se upp med.

Foto: Nicklas Elmrin/IBL Bild 1 av 1
Råbiff – en vara att se upp med.
Råbiff – en vara att se upp med. Foto: Nicklas Elmrin/IBL

Miljöförvaltningen genomför regelbundet oannonserade kontroller på Stockholms krogar. Varje kontroll tar allt i från en halvtimme till en timme, beroende på hur stor restaurangen är och hur många frågetecken som finns.

Annons
Annons
Annons