Annons

Krögare varnar för ny kris trots ljusning

Köksmästaren och entreprenören Johan Jureskog.
Köksmästaren och entreprenören Johan Jureskog. Foto: Henrik Montgomery/TT

Restaurangerna har sakta börjat fyllas med gäster igen.

Omsättningen i branschen är dock fortsatt kraftigt ned jämfört med förra året och först efter årsskiftet kan den stora krisen komma, enligt köksmästaren och entreprenören Johan Jureskog.

Under strecket
Tobias Österberg / TT
Publicerad

TT har tagit del av statistik från företaget Caspeco vars affärssystem används av en huvuddel av alla svenska restauranger och hotell. Den förändrade omsättningen ger en tydlig bild av hur illa läget varit och framförallt – hur utsatt läget fortfarande är för restaurangnäringen.

När det var som allra värst i mars-april var den totala omsättningen vissa veckor ned omkring 70 procent jämfört med samma period föregående år.

Annons
Annons
Annons