Annons

Krav på bättre mat i storkök

Kräv ursprungsmärkning, innehållsdeklaration och svensk djurskyddsstandard på maten som serveras i skolor och äldreomsorg. Den uppmaningen riktar jordbruksminister Eskil Erlandsson till landets kommuner. Men flera av kraven har redan underkänts i domstol då de använts vid upphandlingar.

Under strecket
Uppdaterad
Publicerad

Kvalitén på maten som serveras på skolor, sjukhus och äldreboenden blir en allt hetare valfråga. Hittills är det främst de rödgröna som efterlyst mat som lagas lokalt av riktiga råvaror. Med ett nytt matmanifest lyfts kravet nu fram även av Centerpartiet.

– Utvecklingen mot storskaligt producerad mat som transporteras flera mil har gått för långt. Dagligen serveras tre miljoner måltider i offentliga kök och väldigt många människor kan inte välja, eller välja bort, vad de ska äta, säger Eskil Erlandsson.

Annons
Annons
Annons