Vi ser i världen idag en epidemi av övervikt, fetma och diabetes som vi aldrig tidigare upplevt genom historien. I Sverige är cirka 40 procent av kvinnorna överviktiga eller feta och för männen är siffran cirka 50 procent.
Kostextremister hot mot folkhälsan
Kostextremister som förespråkar livsmedel med högt fettinnehåll bidrar till att missuppfattningar och myter sprider sig. Det försvårar för konsumenterna att äta rätt och få i sig det de behöver för att må bra, skriver Ingemar Gröön, sakkunnig på Brödinstitutet.
De flesta svenskar tror att man blir tjock av bröd vilket inte stämmer, skriver artikelförfattaren.