Det räcker att ta en titt i backspegeln för att det ska bli tydligt att myndigheternas kostrekommendationer historiskt sett ställt till med en hel del skada.
Konsumenterna får betala när forskarna bara anar
Myndigheternas kostråd är viktiga för folkhälsan – men det behövs en öppenhet runt felaktigheter och nya rön. När ingen vill betala för dyr forskning kring mat och hälsa får konsumenterna betala priset, skriver SvD:s Henrik Ennart.