Annons

Henrik Ennart:Konsumenterna får betala när forskarna bara anar

Myndigheternas kostråd är viktiga för folkhälsan – men det behövs en öppenhet runt felaktigheter och nya rön. När ingen vill betala för dyr forskning kring mat och hälsa får konsumenterna betala priset, skriver SvD:s Henrik Ennart.

Under strecket
Uppdaterad
Publicerad

När det kommer till kostråd finns en stor brist på säkra sanningar – och när forsningsresultaten är otillräckliga är det konsumenterna som får ta den smällen, skriver SvD:s Henrik Ennart.

Foto: Tomas Oneborg Bild 1 av 1

När det kommer till kostråd finns en stor brist på säkra sanningar – och när forsningsresultaten är otillräckliga är det konsumenterna som får ta den smällen, skriver SvD:s Henrik Ennart.

Foto: Tomas Oneborg Bild 1 av 1
När det kommer till kostråd finns en stor brist på säkra sanningar – och när forsningsresultaten är otillräckliga är det konsumenterna som får ta den smällen, skriver SvD:s Henrik Ennart.
När det kommer till kostråd finns en stor brist på säkra sanningar – och när forsningsresultaten är otillräckliga är det konsumenterna som får ta den smällen, skriver SvD:s Henrik Ennart. Foto: Tomas Oneborg

Det räcker att ta en titt i backspegeln för att det ska bli tydligt att myndigheternas kostrekommendationer historiskt sett ställt till med en hel del skada.

Annons
Annons
Annons