Annons

Klimatstudie: Mat riskerar förlora näring

Snabbare tillväxt av grödor har varit en av få förväntat positiva effekter av växthuseffekten. Nu visar dock studier att näringsinnehållet sjunker när koldioxidhalten ökar.

Under strecket
Publicerad
Foto: ADAM LAU Bild 1 av 1
Foto: ADAM LAU Bild 1 av 1
Foto: ADAM LAU

Koldioxidnivåerna i atmosfären närmar sig 400 ppm (parts per million) och förväntas öka till 550 ppm under de kommande 40–60 åren. Vissa forskare anser att detta kommer att gynna matproduktionen, eftersom växterna är beroende av koldioxid och ökande nivåer leder till större skördar. Men en ny studie publicerad i Nature visar att den ökade tillväxten har en baksida: att grödornas näringsinnehåll minskar.

Annons
Annons
Annons