Annons

Känsla före smak när vi väljer kaffe och öl

Ärligt talat: För smaken eller känslan? Arkivbild.
Ärligt talat: För smaken eller känslan? Arkivbild. Foto: Jonas Ekströmer/TT
Under strecket
TT
Publicerad

Du kanske ser dig själv som en förfinad sökare efter de allra mest gåtfulla smaknyanserna i olika kaffesorter eller i ölvärldens blommigaste pale ales? Men genetikforskare i USA pekar på att vi väljer koffein- och alkoholhaltiga vätskor mera på grund av dryckernas effekt på våra sinnen än på själva smaken som sådan.

– Folk gillar hur kaffe eller alkohol får dem att känna sig. Det är därför de dricker det, säger forskaren Marilyn Cornelis vid Northwestern University.

Annons
Annons
Annons