Kändiskock efterlyser galenskap

Under strecket
Publicerad
Annons

visby. Ett visst mått av galenskap, en stor andel sinnlighet och en ännu större andel fördragsamhet med alla lagar och regler som gäller småföretagare. Det är vad som krävs för att lyckas som småföretagare i turistnäringen, anser krögaren Carl Jan Granqvist.

– Det finns så mycket att utveckla i Sverige. Det gäller inte minst mat. Men för att hitta idéerna måste livsmedelsproducenterna börja gilla mat och inte bara tugga, sade han vid ett seminarium arrangerat av lobbygruppen Hela Sverige ska leva.

Annons
Annons
Annons