Till SvD.se
SvD Perfect Guide
Mat & dryck

”Bjuder Tore Wretman på smörgåsbord”

Foto: Samuel Unéus

Årets kock Gustav Leonhardt kryddar med färska lagerblad, vurmar för gul lök och minns maten i Luxemburg med fasa.

Text: Mari Janson - 12 november 2021
Annons

Vilken Stockholmskrog besöker du oftast och vad beställer du?
– Det måste vara Gyldene Freden nu när jag har tränat där inför Årets kock-tävlingen. Ofta har jag tagit en Pytt Bellman på vägen hem.

Ditt livs mest minnesvärda måltid?
– Kanske dagen efter Bocuse d’or 2019. Då bjöd man alla vinnare på frukost på Paul Bocuse och det var en riktig fest på enbart kokt kött. Jättegott, men minst sagt mastigt.