Kan bli rekordår för "världens dyraste" svamp

Goliatmusseronen är en av världens dyraste svampar, men vanlig i svenska skogar. Arkivbild.
Goliatmusseronen är en av världens dyraste svampar, men vanlig i svenska skogar. Arkivbild. Foto: Christine Olsson/TT

Vanlig i svenska skogar – men en eftertraktad delikatess i Japan. Svampexperten Perl-Axel Karlsson tror på ett rekordår för goliatmusseronen, som också kallas världens dyraste svamp.

Under strecket
Alice Nordevik / TT
Publicerad
Annons

En välvd brunaktig hatt och en hård, böjd fot. Goliatmusseronen ser för ett otränat öga ut som vilken svamp som helst, men är en riktig dyrgrip.

I Japan har den samma status som traditionella delikatesser som kaviar och tryffel. Marknaden för svampen, som där heter matsutake, är värd mellan 30 och 40 miljarder japanska yen årligen, enligt Japan Times. Det motsvarar ungefär 2,4 till 3,2 miljarder svenska kronor.

Annons
Annons
Annons