Inger Ingmanson:Kakor med anor i långa banor

Vad innehåller pepparkakor? Peppar såklart! brukar barnen svara tills de lärt sig att kakorna innehåller mycket men inte just peppar. I Sverige nämns pepparkakor första gången 1444, men redan antikens folk åt läkebröd med ingefära och kanel.

Publicerad
LEIF R JANSSON/TT
Foto: LEIF R JANSSON/TT
Annons

När vi nu i jultid äter en pepparkaka – kanske knäckt i tre delar för en tyst önskan – ja då tar vi del av traditioner som spänner över årtusenden. Den lilla kakan är nämligen lika späckad med en spännande historia som någonsin med heta kryddor. Att följa de honungssöta och kryddstarka läkebröden som åts i det gamla Egypten fram till våra dagars gubbar från pepparkakeland är som att se historien passera revy.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons