Anders Mathlein:Kaffets symbolvärde en smakrik historia

Genom århundraden har kaffet och koffeinets effekter nyttjats av såväl filosofer, affärsmän som arbetare. Ofta för att markera kulturell identitet, men även som diskussionsbränsle för jämlika möten över en kopp.

Under strecket
Publicerad
Annons

En espresso kan tillredas genom att man under 30 sekunder låter tre centiliter 90-gradigt vatten med 9–10 bars tryck pressas genom sju gram kaffe.

Annons
Annons
Annons