Jenny Damberg:Julia Child tog det franska köket till USA

Kocken och kokboksförfattaren Julia Child, född för exakt 100 år sedan idag, förändrade med sin passion för fransk husmanskost synen på matlagning i hela USA. Någon landsmoder var hon dock inte – snarare den excentriska fastern.

Under strecket
Uppdaterad
Publicerad
Julia Child.

Julia Child.

Foto: IBL
Annons

Julia Child var 37 år när hon fann sitt livs mål och mening, den franska husmanskosten: ”Jag blev förälskad i fransk mat – smakerna, processerna, historien, de ändlösa variationerna, den rigorösa disciplinen, kreativiteten, de underbara människorna, utrustningen, ritualerna”, skriver hon i den postumt utgivna memoarboken ”My life in France” (2006).

Annons
Annons
Annons