Annons

Juldelikatess står inför utrotning

Rökt ål på julbordet på en restaurang i Stockholm. Trots att ålen är utrotningshotad säljer många fiskhandlare fortfarande rökt ål inför julhelgen. Arkivbild.
Rökt ål på julbordet på en restaurang i Stockholm. Trots att ålen är utrotningshotad säljer många fiskhandlare fortfarande rökt ål inför julhelgen. Arkivbild. Foto: LEIF R JANSSON / TT

Den är akut rödlistad i hela Europa, ändå fångas varje år runt 250 ton ål i svenska vatten. För många är rökt ål en tradition på julbordet och två av tre fiskbutiker säljer delikatessen inför högtiderna.

– Ålen står på gränsen nu, i nästa steg är den utrotad, säger Inger Näslund från Världsnaturfonden.

TT
Uppdaterad
Publicerad
En ål fångad av en fiskare i Kristianstads kommun. Arkivbild.
En ål fångad av en fiskare i Kristianstads kommun. Arkivbild. Foto: Emil Langvad/TT

Det europeiska beståndet av ål beräknas ha minskat med 90 procent de senaste 30 åren. Ålen har många fiender: Turbiner för vattenkraft, utdikade åar och bäckar, miljögifter och inte minst det olagliga fisket.

En ål fångad av en fiskare i Kristianstads kommun. Arkivbild.

Foto: Emil Langvad/TT Bild 1 av 1
Annons
Annons
Annons