X
Annons
X

Japanska ostron funna på Bohuskusten

Japanska jätteostron har hittats på flera ställen utmed Bohuskusten. Fynden oroar forskare, som tror att det finns risk för att ostronen påverkar andra arter negativt.

De flesta ostron som konsumeras i Sverige är importerade japanska ostron. Det växer snabbt och har därför odlats under lång tid vid många kuster, bland annat i Europa. Men bland Europas ostronälskare anses det japanska inte vara lika gott som det europeiska ostronet.

– Smaken är olika. I Asien anser man att det japanska är godare, men här betingar vårt eget ett högre pris. Det anses ha mer havssmak, säger Eva Marie Rödström vid Tjärnö marinbiologiska laboratorium, som också är medlem i ostronakademien.

Annons
X
Annons
X
Annons
X
Annons
X