SvD Perfect Guide
Annons

Jan Scherman: Korv är så mycket mer än mat

Jan Scherman minns hur han föråt sig på Englandsfärjan, drömmer om att öppna en bokkrog och bjuder Zinedine Zidane på franska favoriter.

Text: Mari Janson - 16 oktober 2020

Vilken Stockholmskrog besöker du oftast?
– Kvarterskrogen Sûd, som ligger mitt över gatan och har underbar mat med fransk touch och synnerligen trevlig personal.

Ditt första matminne?
– I tioårsåldern åt jag mängder av prinskorv och äggröra på färjan mellan Göteborg och Immingham. Föråt mig, gick och la mig i hytten. Servitören glömde ta betalt för mig som ätit mest av alla i familjen på sex personer.