X
Annons
X

Jakt på äkta varor

I Dalarna mullrar ett matuppror, i bloggosfären jagar man E-nummer och på diskussionsforum debatteras tillsatser. Ilskan över bristen på riktiga råvaror pyr. Bästsäljande boken Den hemlige kocken blev startskottet för debatten. I uppföljaren – Äkta vara – ger Mats-Eric Nilsson råd till den vilsne konsumenten.

Mats-Eric Nilsson
Mats-Eric Nilsson Foto: LARS PEHSRON

Allt började med en Magnum pistage på en badstrand 2002. En glass som visade sig ha fått sin färg från tillsatsämnen och spenat – inte från pistagenötter – vid en närmare titt på innehållsförteckningen.

Mats-Eric Nilsson

Foto: LARS PEHSRON Bild 1 av 1
Annons
X
Annons
X
Annons
X
Annons
X