”Jag skrek rakt ut i bilen”

Mathias Dahlgrens restauranger Matsalen och Matbaren på Grand Hotel har fått nya stjärnor av Guide Michelin. Stjärnkocken har nu sammanlagt tre stjärnor, vilket är svenskt rekord.

Under strecket
Publicerad
Det ringer i ett i Mathias Dahlgrens telefon. Alla vill gratulera till de sammanlagt tre Michelinstjärnorna.

Det ringer i ett i Mathias Dahlgrens telefon. Alla vill gratulera till de sammanlagt tre Michelinstjärnorna.

Foto: JUREK HOLZER
Annons

När Mathias Dahlgren körde hem från jobbet i lördags skrek han rakt ut. Det var först när han blev ensam i bilen som han kunde släppa fram glädjen fullt ut. Hemligheten han ännu inte fick avslöja för någon var att Matsalen fått ytterligare en Michelinstjärna och att Matbaren fått sin första.

Beskedet om utmärkelserna kom tidigare på kvällen och han beskriver händelseförloppet som surrealistiskt. Dels var han förkyld och hade feber. Dels hade de haft ett stort eftermiddagsjippo i Matbaren med anledning av Melodifestivalen. Mitt i den hektiska röjningen inför kvällen fick Mathias Dahlgren en lapp i handen med meddelandet att han skulle ringa till Michelin i London.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons