Inte ens i Småland finns det smör…

Mjölkbrist och nya matvanor ligger bakom den akuta smörbristen i Sverige. Framöver kan det även bli svårt att få tag i andra mejeriprodukter. Och priset på smör kan stiga.

Publicerad
På Ica på Hornsgatan i Stockholm har kunderna börjat hamstra smör när det kommer in, vilket gör att det är slutsålt samma eftermiddag. ”Det är några kunder varje dag som klagar. Vi vet inte hur länge bristen pågår, kanske hela vintern”, säger Isak Mannerfelt som jobbar i butiken.

På Ica på Hornsgatan i Stockholm har kunderna börjat hamstra smör när det kommer in, vilket gör att det är slutsålt samma eftermiddag. ”Det är några kunder varje dag som klagar. Vi vet inte hur länge bristen pågår, kanske hela vintern”, säger Isak Mannerfelt som jobbar i butiken.

Foto: INGVAR KARMHED
Annons

1.
Hur kan det bli smörbrist?

Det finns två grundorsaker, enligt Jonas Carlberg på Svensk Mjölk. Dels att den svenska mjölkproduktionen har minskat de senaste tio åren från 3,3 miljarder kilo till 2,9 miljarder kilo. Dessutom ger kor mindre mjölk på hösten. Den andra orsaken är att lighttrenden ebbat ut, vilket gör att vi dricker fetare mjölk och äter fetare yoghurt, bland annat.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons