Annons

Forskare: Inte dyrare att äta nyttigt

Foto: Hasse Holmberg/TT

Fattigare personer är oftare feta. Men den vanliga hypotesen att nyttigare mat skulle vara dyrare och därmed förklara sambandet, stämmer inte, enligt en studie av svenska livsmedelspriser.

TT
Publicerad

Priset i sig är inte den främsta begränsningen till en hälsosam kost eller orsaken till ökande kostrelaterad ohälsa, skriver forskaren Andreas Håkansson, universitetslektor på Högskolan Kristianstad, i senaste numret av Ekonomisk Debatt.

Eftersom det går att äta hälsosamt utan kostnadsökningar pekar därmed forskningen på att kunskap och motivation är avgörande faktorer. Subventioner och sockerskatter skulle därmed inte vara lika effektivt, fortsätter han.

Annons
Annons
Annons