Inget glas ens i belysningen

Det är helt osannolikt att glassplittret hamnat i Kronfågels kyckling av en slump. Slakteriet i Valla skryter om att vara norra Europas modernaste vilket nog stämmer. SvD besökte nyligen den kliniskt rena och helautomatiska kycklingfabriken.

Under strecket
Publicerad
SCANPIX ARKIV
Foto: SCANPIX ARKIV
Annons

Mycket kan debatteras när det gäller kycklingindustrin men branschorganisationen Svensk Fågels ambition att leverera säkra produkter är så stark att man snarare kan ifrågasätta om det görs för mycket än för lite.

Ett exempel på säkerhetsniten är att Sverige är ett av få länder där det knappt säljs kyckling som fått gå utomhus. Det är tråkigt för kycklingen och nog inte enbart bra för smaken, men risken för att kycklingen ska stöta på en salmonellabakterie är minst i Europa och faran för att den ska snubbla i glaskross mikroskopisk.

Annons
Annons
Annons