Senaste nytt Vin & mat

Alkoholfritt – här är bästa alternativen för sommaren

Vin & Mat 2019-05-17 10.02

För de som vill njuta alkoholfritt som passar med mat och umgänge finns många alternativ. SvD:s Mikael Mölstad har skärskådat Systembolagets 117 olika alkoholfria drycker och tipsar om de elva bästa i olika

Från klassiker till vårens vin – Grube listar det godaste

Vin & Mat 2019-05-16 20.45

Från klassisk rosenparfymerad nebbiolo till skolboksexemplet på vårens vin. Fredagen den 17 maj fyller Systembolaget sina hyllor med ett nytt parti viner. Andreas Grube har plockat fram sina sex bästa

Druvan merlot är vinvärldens klarinett

Krönika 2019-05-16 20.45

Andreas Grube: ”Hur skulle du beskriva likheterna mellan vin och musik”, frågade en person på en tillställning nyligen, när denne förstått att jag jobbar inom just de båda områdena. Vin i form av journalistik och skrivande,

Svenska galettes får det att vattnas i munnen

Vin & Mat 2019-05-16 09.30

Önskas en genuin fransk upplevelse är det kanske inte till Crêperie & Logi man bör gå. Men för den som är sugen på frasiga galettes i svensk tappning och riktigt bra cider är den

Melldén plockar fram sex läckra viner i lättviktsflaska

Vin & Mat 2019-05-09 20.45

Vin till vårsparris, bra budgetvin och bärig Beaujolais. Anders Melldén lättar på sex goda flaskor vin

Dubbelt dumt med ekovin i tung flaska

Krönika 2019-05-09 20.45

Anders Melldén: 75 centiliter vin väger ungefär 750 gram. En tom vinflaska kan däremot väga från 400 och uppåt. När jag är på Systembolagets månatliga pressprovning funderar jag på varför. Drygt 100 flaskor lyfter jag för

Kvalitet som lämnar kulörta thaiställen långt efter sig

Vin & Mat 2019-05-09 09.55

Glöm pad thai och tom kha gai. Nästan längst ner på Folkungagatan finns en thailändsk restaurang som serverar vällagad, prisvärd och autentisk thaimat i smårättsform. SvD Krogguiden stortrivs

Välj bort kändisprosecco – här är bästa bubblet 2019

Vin & Mat 2019-05-08 09.30

Vilket mousserande vin ska du köpa? I dag finns det bubbel i alla prisklasser. SvD:s vinexpert Mikael Mölstad guidar till sina favoriter – och varnar för ett av de minst prisvärda kändisvinerna

Stjärnkrogen Fäviken stänger: ”En stor förlust”

Vin & Mat 2019-05-06 15.00

Det var den första svenska restaurangen utanför storstäderna att få två Michelinstjärnor. Men nu stänger Fäviken för gott när kökschefen Magnus Nilsson drar sig tillbaka

Systembolagets reklammiljoner kan användas bättre

Krönika 2019-05-02 20.45

Mikael Mölstad: Hur länge ska Systembolaget få förhärliga sig själva? I princip varje pressmeddelande har en rubrik som handlar om deras popularitet. I det senaste (om en delårsrapport) handlade starten bara om ”Stark opinion för ensamrätten

Mölstad lyfter glaset med sex goda viner i maj

Vin & Mat 2019-05-02 20.45

Från sparrisens godaste vän till grillkvällarnas rika bordeauxvin. Mikael Mölstad har plockat fram sex goda viner som sätter guldkant på maj

Älskade krogklassikern slår in på farlig väg

Vin & Mat 2019-05-02 09.30

Med charm och traditioner kan man komma långt. Men på Le bistrot de Wasahof har det smugit sig in en viss slentrian och trötthet och det är en farlig väg

Här är Stockholms mest solsäkra uteserveringar

Vin & Mat 2019-04-30 14.29

Ett glas i solen – på bästa spanläge. SvD:s Anna Norström guidar till säsongens schysstaste uteserveringar där solen skiner vid fint väder

Sju krogar att möta vår-Stockholm på

Vin & Mat 2019-04-26 09.19

Att sitta ute en helkväll är ännu inget riktigt alternativ. Men det finns restauranger som ger mer vårkänsla än andra. SvD:s krogredaktör guidar till sju Stockholmskrogar med härligt ljusinsläpp och menyer i säsong

Grube lyfter sex goda viner ur små partier den 26 april

Vin & Mat 2019-04-25 22.30

På fredag är det återigen dags för ett litet parti goda viner att ta plats på Systembolagets hyllor. Andreas Grube har plockat fram sina favoriter; alltifrån det nya Australien som höghöjdsodlad sauvignon blanc

Sorry, Systembolaget – godisvinet ett haveri

Krönika 2019-04-25 22.30

Andreas Grube: Nya Fresh & Cool Lollipop är ett hån mot allt som kallas seriöst vin, och dessutom en typ av produkt som solkar ner Systembolagets moraliska flagga. Jag ser rött

Vi betalar väl mycket för att bli mer mätta än glada

Vin & Mat 2019-04-25 10.00

Biljardhallen vill satsa på bra mat med inspiration från världen. Tyvärr är ”myllret av smaker” alltför många – och tunga – på nya restaurangen Palett

Melldén plockar fram sex goda helgbubblor

Vin & Mat 2019-04-19 09.00

En generös bubblande britt att njuta till grillad fisk eller pärlande toner av sommarbär? Anders Melldén har poppat sex mousserande viner som ger glans åt lediga dagar

Det bubblar över hela vinvärlden

Krönika 2019-04-19 08.59

Anders Melldén: Jag älskar champagne och kan aldrig dricka mig mätt på detta nordfranska bubbel. Här har detaljer finslipats under århundraden sedan Dom Pérignon, änkan Clicquot och andra pionjärer tog sina första spadtag, och här är

Mathias Dahlgrens nya – en fransk Rolls Royce

Vin & Mat 2019-04-18 09.30

På Stureplans nya lyxhotell finns en högklassig bistro med enkla, eleganta franska smaker, signerad en stjärnkock. Men när priset är högt borde även servicen vara prickfri

7 krogar värda att lämna Stockholms innerstad för

Vin & Mat 2019-04-17 12.17

Inom någon timme från city kan du vara i en annan värld. Låt dig inspireras av nya upplevelser i skön miljö där även maten och drycken kan vara i fokus. Här tipsar SvD:s Mikael

Mölstad bjuder påskbordets bästa drycker

Vin & Mat 2019-04-12 14.41

Från bubblande rosa aperitif till pinot noir som förgyller påsklammet. Mikael Mölstad har plockat fram sex goda drycker att fira påsken med

Framtidens vinförpackningar – klimatsmart och ätbart

Krönika 2019-04-12 14.40

Mikael Mölstad: Ska vi ha ännu fler viner i pappförpackningar? Eller ska returglasen komma till heders igen? Eller kommer det en magisk förpackning som är hundra procent klimatsmart, ja till och med ätbar – och samtidigt

Tack och lov – favoriten så god att vi vill applådera

Vin & Mat 2019-04-11 09.30

En av Stockholms bästa vinbarer, New York Times-hyllade Folii, har fått ett syskon. I grannlokalen på Erstagatan har duon Béatrice Becher och Jonas Sandberg öppnat en kvarterskrog som erbjuder precis allt en sådan bör

Test: Årets bästa påsköl – dubbelt svenskt i topp

Vin & Mat 2019-04-09 13.28

Påskölen blir färre, men fenomenet är inte alls ”töntigt”. SvD:s Thomas Berglund har testat 2019 års hela utbud av påsköl och funnit ett bottennapp och två verkliga toppar

Fyra knep – så får du bord på stans innekrogar

Vin & Mat 2019-04-05 09.30

Inte bokat bord till helgen? Inga problem. För även om vissa restauranger är ständigt fullbokade så finns det sätt att få plats – på just dessa. SvD:s krogredaktör tipsar om knepen för spontana besök

Pérez plockar fram goda viner ur små partier

Vin & Mat 2019-04-04 21.30

Den 5 april släpps ett höjdarparti viner lös på Systembolagets hyllor. Linda Pérez plockat favoriter från favoriterna och bjuder här på sex lysande viner

Nu går startskottet för en ny årgång

Krönika 2019-04-04 21.30

Linda Pérez: På många platser i vinvärlden är det är nervkittlande just nu. Mjuka ljust grönrosa knoppar har börjat svälla mot ljuset. Snart är de alldeles sprickfärdiga. Rankor som vaknar och sträcker på sina sega, knotiga

Klass – men redan vid första rätt smyger sig en oro på

Vin & Mat 2019-04-04 09.30

På krogen i hörnet Grev Turegatan behöver ingen vänta på att bli bortskämd. Bistro Godot har kommit att bli en modern klassiker men lite för många slarvfel i köket drar ner ett givet toppbetyg

Stockholmare vallfärdar till frukostmekkat på Söder

Vin & Mat 2019-03-29 10.36

Rysk kaviar, smoothie eller hipsterkaffe? All fler äter frukost ute på restaurang. Fralla och en kopp kaffe är fortfarande standard men utbudet hos restaurangerna växer. SvD:s Anna Norström guidar till lyxalternativ, bästa brödet och