Senaste nytt Vin & mat

Tips: Gå hit i stället för till Michelinkrogarna

Vin & Mat 2020-02-21 09.30

Vill du ta del av stjärnkockarnas matfilosofi utan att det kostar skjortan och samtidigt vara lite mer spontan? Vi listar alternativen till Stockholmsrestaurangerna med stjärnor i Michelinguiden

Utmana dig – prova vin med öppet sinne

Krönika 2020-02-20 20.45

Linda Pérez: Förutfattade meningar kring vin kan verka begränsande. Så slå hål på fördomarna, håll nyfikenheten vid liv och du har många nya goda vinupplevelser att vänta

Här är sex goda viner att upptäcka

Vin & Mat 2020-02-20 20.45

Färgstark tradition ut i fingerspetsarna och citrongul havssälta. Linda Pérez listar personliga, välgjorda viner som passar den nyfikne

Bästa tacorätten vi smakat – sedan kommer notan

Vin & Mat 2020-02-20 10.19

Det finns flera anledningar att besöka den lilla kvarterskrogen på Tegnérgatan. Smakerna är en, den imponerande vinlistan en annan och goda stämningen en tredje. Prisvärd mat är dock inte en fjärde

”Det är få städer där du äter bättre än i Stockholm”

Vin & Mat 2020-02-17 22.00

Snålt med stjärnor – och så behöver svenska krögare bli mindre ängsliga. Det är några expertomdömen efter att den nordiska upplagan av Michelinguiden avslöjats på måndagen. Samtidigt spås fler stjärnor strösslas över svenska restauranger

Två nya Michelinstjärnor till svenska krogar

Vin & Mat 2020-02-17 21.15

Två nya stjärnor belönades Sverige med i den nordiska upplagan av Guide Michelin. Dessutom behåller stjärnkrogen Frantzén sin plats i toppen

Grube listar sex känsloväckande viner

Vin & Mat 2020-02-13 20.59

Drickglädje, fyrstämmig harmoni och en personlig favorit. Andreas Grube listar sex viner som ger stora upplevelser

Vinet orsakar både eufori och nostalgi

Krönika 2020-02-13 20.55

Andreas Grube: Ett vin kan väcka känslor av många olika slag. Men vad är essensen av en vinupplevelse och vilka sinnen bidrar starkast

Test: ”Mandelmirakel” – två nya semlor i topp

Vin & Mat 2020-02-21 21.45

Ett klassiskt Östermalmsbageri får en bottenplacering i SvD:s semmeltest 2020. Två nykomlingar tar sig in i en vinnartrio bland bagerierna i Stockholm

Så nära San Sebastian du kan komma i Stockholm

Vin & Mat 2020-02-14 05.55

Avslappnat, gott och med ett skönt förtroende för oss gäster. På Mellqvists matbar får vi en trevlig bit av Baskien, ett gott urval spanska viner och rustika rätter att bli mätt på

Melldén tipsar om viner att dricka nu eller lagra vidare

Vin & Mat 2020-02-06 21.08

Charmigt fruktigt och friskt som ungt och honungsmjukt som moget? Anders Melldén har plockat fram sex viner som är goda idag men utvecklas stilfullt med tiden

Den vällagrade vinupplevelsen

Krönika 2020-02-06 21.07

Anders Melldén: Alla vinälskare bör någon gång i livet få prova ett ordentligt moget vin. Men hur kan vi själva förhålla oss till vinlagring – går det att uppnå perfekt mognad och vad förväntar vi

Vi drabbas av personalens totala oengagemang

Vin & Mat 2020-02-06 11.00

Med AA-läge vid Stureplan och som den första av stans Asieninspirerade partykrogar har East något att förvalta. Det gör de tyvärr riktigt dåligt just nu

Mölstad listar fynd till februarimat

Vin & Mat 2020-01-31 11.48

Vad ska du dricka till dina skaldjursfavoriter och vilket vin passa bäst till söndagens fylliga kycklinggryta? Mikael Mölstad listar prisvärda viner som förgyller februari

Vad är vitsen med att ha en vit månad?

Krönika 2020-01-31 11.35

Mikael Mölstad: Är det medicinskt lönsamt med en månad utan alkohol? Kanske, om det hjälper oss att hålla intaget nere under övriga året. Men risken finns att vi tar igen den minskade konsumtionen

Lyxkrogen byggd för att imponera – och det lyckas

Vin & Mat 2020-01-31 08.52

Svenska fjällvärlden är sig lik, nästan. I Åre har flera krogar fått nya ägare. SvD:s Mikael Mölstad listar åtta favoriter bland fjällkrogarna 2020 – från Rättvik till Hemavan

Tv-kockarna lyckas – men en bit smakar direkt illa

Vin & Mat 2020-01-30 09.30

Det är finstämt, tyngd åt det vegetariska – och varm vänlig stämning när två tv-kockar gör gemensam sak utanför tullarna. Men det finns element som kan lyfta hela stället

Vinbaren som var så fel för tio år sedan är så rätt i dag

Vin & Mat 2020-01-24 11.30

Stockholm har blivit en attraktiv destination för vinbarsvänner. Nivån är hög. SvD:s Mikael Mölstad guidar till sina favoriter: den stiligaste, den mest osannolika, den lättsamma, den vågade och – vinbarernas vinbar

När (v)instagram tar över smaken

Krönika 2020-01-23 20.45

Linda Pérez: Instagram kan vara ett effektivt verktyg när det gäller att nå ut snabbt – inte minst i vinets värld. Men vad gör vi när informationen inte längre går att sålla och vinflödet rinner över

Årets första nyheter – här är Pérez favoriter

Vin & Mat 2020-01-23 20.45

Den 24 januari är det dags för årets första nyhetslansering på Systembolaget. Linda Pérez listar sina favoriter – från medelhavspigga toner till lagringsvänlig cornas

Tvivlen skingras direkt – det här är överväldigande

Vin & Mat 2020-01-23 10.15

Ibland spännande påhittig, vid andra tillfällen inte tillräckligt vällagad – maten på Pas d’Art är ojämn men när den är bra blir Krogguiden imponerad. Och miljön är ett konstverk i sig

Här är Stockholms mest älskade kvarterskrogar

Vin & Mat 2020-01-17 09.45

Stammisar som tar i hand, väggar som skulle kunna skriva bästsäljare. Stockholms mest älskade kvarterskrogar levererar ofta mat på hög nivå. Anna Norström väljer fem favoriter

Vin och mat är mitt personliga ”ikigai”

Krönika 2020-01-16 20.45

Andreas Grube: Går det att kombinera ett hälsosamt liv med halvdekadent njutning? Absolut – det japanska konceptet ikigai betonar vikten av att känna glädje och tillfredställelse

Grube tipsar om viner för en god helg

Vin & Mat 2020-01-16 20.45

Pålitliga producenter, trotjänare och fullödig drickglädje. Andreas Grube ger oss sex viner att förgylla helgen med

Fina gatan lever igen – men smakar det så kostar det

Vin & Mat 2020-01-15 09.30

Stimmigt och trivsamt. Bistron på Arsenalsgatan kräver sin plånbok men bjuder vällagade rätter och klassiska smaker

Stockholms nya falafelkung orsakar kö ända ut på gatan

Vin & Mat 2020-01-10 09.30

De klassiska snabbmatsrätterna finns överallt. Men vilka ställen är bäst i Stockholm? Anna Norström har smakat sig fram till fem-i-topp, via kebab som i Istanbul, falafel med fjärran smaker och pizza gräddad med omtanke

Svensk vinsmak har inte förändrats på 20 år

Krönika 2020-01-09 20.45

Anders Melldén: Vi lägger mer pengar på vin idag än för 20 år sedan, men majoriteten av försäljningen är fortfarande flaskor som kostar under hundringen. Då är det söt frukt och värmande alkohol som gäller

Melldén lyfter sex viner med svensk koppling

Vin & Mat 2020-01-09 20.45

Från ekologisk chianti av svenskägt vinhus till charmigt husvin buteljerat på svensk mark. Anders Melldén har plockat fram sex viner med svensk touch

Trumfkortet: En oansenlig men så populär fransk rätt

Vin & Mat 2020-01-09 09.30

En i raden av ”slinka in för en bit mat och ett glas-krogar” som numera finns i Stockholm. Café Atlantique är kanske inte värt en omväg men vi gillar den opretentiösa hemma hos-känslan

Vardagskrogarna med höga betyg – till schysta priser

Vin & Mat 2020-01-03 09.49

Det behöver inte längre kosta skjortan att gå ut och äta i Stockholm. De ”enklare” krogar som serverar vällagad mat till schysta priser blir allt bättre. Här är fem som fått näst högsta betyg