Annons

Husmanskost nyttigare än medelhavsdiet

Ett hälsosamt urval av nordeuropeisk husmanskost ger ännu bättre hälsa än medelhavsdieten, visar en holländsk studie. Nu undersöker forskare om det är vår svenska husmanskost som gjort oss till ett av de mest långlivade folken på jorden.

Under strecket
Publicerad

Medelhavskost har länge hyllats som hälsosam. Men nu visar en ny studie att den nordeuropeiska husmanskosten, med lokalt odlade råvaror, är bättre. ”Svensk husmanskost är verkligen någonting att längta efter, säger stjärnkocken Fredrik Eriksson.

Bild 1 av 1

Medelhavskost har länge hyllats som hälsosam. Men nu visar en ny studie att den nordeuropeiska husmanskosten, med lokalt odlade råvaror, är bättre. ”Svensk husmanskost är verkligen någonting att längta efter, säger stjärnkocken Fredrik Eriksson.

Bild 1 av 1
Medelhavskost har länge hyllats som hälsosam. Men nu visar en ny studie att den nordeuropeiska husmanskosten, med lokalt odlade råvaror, är bättre. ”Svensk husmanskost är verkligen någonting att längta efter, säger stjärnkocken Fredrik Eriksson.
Medelhavskost har länge hyllats som hälsosam. Men nu visar en ny studie att den nordeuropeiska husmanskosten, med lokalt odlade råvaror, är bättre. ”Svensk husmanskost är verkligen någonting att längta efter, säger stjärnkocken Fredrik Eriksson.

Få forskare tvivlar längre på nyttan av den traditionella medelhavskost som förr åts på delar av Kreta och södra Italien. Men de har förbryllats av att den skyddande effekten mot en lång rad sjukdomar visat sig vara störst i just Medelhavsländerna men avklingat något längre norrut.

Annons
Annons
Annons