Annons

Linda Bakkman:Hur rädda ska vi vara för ”the dirty dozen”?

Illustration: Thomas Molén
Illustration: Thomas Molén

Ogrundad rädsla är en dålig anledning att välja bort näringsrika råvaror. Samtidigt finns det fortfarande saker vi inte vet om bekämpningsmedel och det är viktigt att forskningen fortskrider.

Under strecket
Uppdaterad
Publicerad

De kallas ibland ”the dirty dozen”, de tolv grönsaker och frukter som innehåller högst halt av bekämpningsmedel: Jordgubbar, spenat, kål, nektariner, äpplen, vindruvor, persikor, körsbär, päron, körsbärstomater, selleri och potatis.

Bekämpningsmedel är utvecklade för att påverka växternas biologi och utgör därmed potentiellt en risk även för den omgivande miljön och i förlängningen vår hälsa. Hur ”rädda” behöver vi vara för bekämpningsmedel?

Annons
Annons
Annons