X
Annons
X

Honung och peppar kryddade antika sötsaker

I dag är det dags för en ideligen återkommande historisk matfråga. Var eller varannan gång jag bjuds på kakor får jag frågan om hur bakverken såg ut förr i tiden, om vi vet hur de smakade under antiken och medeltiden.

Honung.
Honung. Foto: Du Huaju/Aop

Mitt svar blir att visst, vi vet mycket om detta eftersom det redan då låg status i att kunna briljera med kulinariska kunskaper i skriftlig form. Vad vi inte vet är proportionerna i recepten (hur mycket man skall ta av de olika ingredienserna), men det finns gott om moderna försök att räkna ut dem.

Honung.

Foto: Du Huaju/Aop Bild 1 av 1
Annons
X
Annons
X
Annons
X
Annons
X