X
Annons
X
Recension

Unn En resa mot perfektion – fram till toalettbesöket

Det lilla, hemliga "fågelboet" har hyllats, men på en intim restaurang måste allt stämma för att den exklusiva känslan ska infinna sig. Nu har krogen ändrat koncept och sänkt priset vilket SvD Krogguiden tror kan göra Unn rättvisa.

Läs mer om Krogguiden
undefined
Foto: Tomas Oneborg

Unn ligger som ett litet, hemligt fågelbo under taket på restaurang Tak vid Brunkebergstorg. Bakom en svart dörr väntar en teppanyakihäll och åtta sittplatser. Unn är av typen omakaserestaurang där kocken bestämmer vad gästerna äter, allt efter årstid och råvaror. Konceptet innefattar också att kocken ska briljera: med tekniker, råvaror och kunskap.

Foto: Tomas Oneborg Bild 1 av 5
Foto: Tomas Oneborg Bild 2 av 5
Foto: Tomas Oneborg Bild 3 av 5
Foto: Tomas Oneborg Bild 4 av 5

I nordisk mytologi är Unn namnet på en av Ägirs åtta måndöttrar. Namnet betyder bölja, våg. Ägir i sin tur betyder hav och namnet har i sägnerna givits en jätte som härskar över havet.

Foto: Tomas Oneborg Bild 5 av 5
Annons
Annons
X
Annons
X
Annons
X
Annons
X