Annons

**Hellre kryddstarkt än** oljigt och sött

Under strecket
Publicerad

SHANGHAi
Under ett besök i Shanghai gör du bäst i att undvika det söta och oljiga Shanghai- köket. Gå i stället till den lilla trivsamma restaurangen Guyi (89 Fumin Lu, vid Julu Lu. Tel: +86-21-6249 5628) där vällagade kryddstarka rätter från Mao Zedongs hemprovins Hunan serveras på vita dukar till en entusiastisk innerstadspublik.
Lika kryddstarkt kan man äta också på Dongbei Ren (1 Shanxi Nan Lu, vid Yanan Lu, tel: +86-21-5228 9898), en hjärtligt bullrig restaurang med servitörer i färgglad revolutionsmundering. Här serveras degknyten och grytor från nordöstra Kina. I samma hus ligger den lika livliga krogen Uighur, där favoriterna är kumminkryddat lamm, nanbröd och mörkt öl från västra Kina, allt serverat till magdans och skränig keyboardmusik (tel: +86-21-62550843).
Ett plus för dessa krogtips är att maten presenteras i överskådliga bildmenyer på engelska.

Annons
Annons
Annons