Annons

Hästkött - en delikatess för en del

Uppskattad delikatess i Italien, något vi helst undviker i Sverige - men hästkött är bara ett av många livsmedel som betraktas på helt olika sätt i olika kulturer.

Under strecket
TT
Publicerad
Hästbiff på Broncos bar.
Hästbiff på Broncos bar. Foto: LARS PEHRSON

– Det finns ingen kultur där man äter allt som skulle kunna ätas, säger Håkan Jönsson, etnolog i Lund med mat som specialitet.

Hästbiff på Broncos bar.

Foto: LARS PEHRSON Bild 1 av 2
Foto: LARS PEHRSON Bild 2 av 2
Annons
Annons
Annons