Halvkreolska räkor

Under strecket
Publicerad
Annons

m Middagstipset
Den här rätten är lätt att fördubbla om man blir många till middagen. Ris passar bäst till men man kan också tänka sig pasta. (4 port)
Fräs 1 liten hackad gul lök och 1 finhackad vitlök i 2 msk olja i en kastrull eller traktörpanna. Strö över 1 1/2 tsk paprikapulver och 2 krm svartpeppar. Tillsätt 1 tärnad röd eller grön paprika och fräs ytterligare ett par minuter. Skär tre ananasringar i mindre bitar och tillsätt dem också. Tillsätt 2 1/2 dl grädde av valfri fetthalt och låt puttra ytterligare några minuter. Skala 750 g räkor och blanda ner dem på slutet. Håll varmt men låt inte grytan koka mer för då blir räkorna sega. Skiva 1 banan centimetertjockt och fräs bitar i lite olja i en stekpanna. Lägg dem överst i räkgrytan och servera direkt.
Ingrid Eriksson

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons