Hälsosamma vardagsräddare

Recept: Johanna Andersson och Caroline Wilbois. Foto: Sofia Kallner
Recept: Johanna Andersson och Caroline Wilbois. Foto: Sofia Kallner

Det är smidigt att låta ugnen göra en del av jobbet när middagen ska lagas. Här är några goda och hälsosamma recept som funkar bra i vardagen men också passar till helgen.

Under strecket
Publicerad
Annons

4 portioner

  • 2 stora sötpotatisar, ca 600 g
  • 1 blomkålshuvud, ca 600 g
  • 2 msk rapsolja
  • Salt och peppar
  • 1 1/2 dl majonnäs, gärna hemlagad
  • 3 msk chipotlepasta
  • 3 dl kokta svarta bönor (1 förp à 380 g, sköljda)
  • 1 paket fetaost, 150 g
  • 1 påse rucola, 65 g
Annons
Annons
Annons