Annons

Linda Bakkman:Gurka dekoration – här är nyttigaste grönsakerna

Två grönsaker är överlägsna segrare när SvD:s näringsfysiolog rankar 14 favoriter efter näringsinnehåll. I botten av listan finns några storsäljare som är så fattiga på nyttigheter att de snarare är att betrakta som dekoration än näringskälla.

Uppdaterad
Publicerad
Efter reklamen visas:
Frysta grönsaker lika bra som färska

Forskningen är tydlig: vi borde äta mer grönsaker, av såväl hälso- som miljöskäl. Trots att grönsakskonsumtionen i Sverige faktiskt ökar är det bara två av tio vuxna som kommer upp i rekommendationen om minst 500 gram frukt och grönsaker per dag, enligt den senaste rikstäckande undersökningen av svenskarnas kostvanor (Riksmaten 2010–11, Livsmedelsverket).

Illustration: Thomas Molén

Bild 1 av 2

Källa: Livsmedelsverket Grafik: Thomas Molén

Bild 2 av 2
Annons
Annons
Annons