Gör din egen pasta
Även om utbudet av både torkad och färsk pasta är stort i våra butiker kan det vara både roligt och speciellt att göra degen själv från grunden.
DET ÄR INTE ALLS SVÅRT ATT GÖRA SIN EGEN HEMGJORDA PASTA!
Du kan göra pastan för hand men det underlättar mycket med en manuell pastamaskin. Välj enbart vetemjöl eller byt ut en del mot durumvete, vilket gör degen mer svårarbetad. Se därför till att använda minst hälften vanligt vetemjöl.
Gör så här - grundrecept
All moment och ingredienser.
Till receptet
Hemgjord pasta med vackert grön pesto
Allt från gunden. Pastadegen och Peston. Låter toppgott. Bilden är från ett annat pestorecept där pastan är klippt lite smalare.
Till receptet
Gnocchi - grundrecept
Äkta gnocchi görs av potatis.
Till receptet
Hemgjord gnocchi med västerbottenspesto
Recept: Jon Hansson. Låt gästerna eller barnen hjälpa till.
Till receptet
Goda såser till pasta
Den optimala tomatsåsen
En riktigt god tomatsås kräver tid. Låt löken svettas på låg värme.
Till receptet.
Klassisk bolognese
Ragu bolognese med pancetta, selleri och lever har en mer vuxen smak än vår köttfärssås. Och pancettan mildrar leversmaken.
Läs hela receptet.
Superenkel fajitaskryddad pasta
Cannelloni med spenat och gorgonzola
Krämig pastasås
Sås med räkor och mycket smak. Jättegod pastasås med grönsaker, räkor och kryddor.
Till receptet.
Vegetarisk pastasås med färskost och svarta bönor
Snabblagad vardagsvego.
Till receptet
Pennette Arrabbiata e Salsiccia
Pennette med salsicciakorv.
Till receptet.
Pastasås med tonfisk och linser
Den här pastasåsen fixar du snabbt och enkelt.
Till receptet
Tagliatelle med vitlöksdoftande fläskfilé i senapsås
Servera på 4 tallrikar med pasta, fläskfilé, sås och fräsch sallad.
Till receptet.
Pasta med kantareller och tryffelolja
Riktigt snabblagad men lyxig pasta.
Till receptet
