Annons

Google-grundare bakom odlad burgare

Idag måndag fick två frivilliga i London sätta tänderna i världens första provrörsodlade hamburgare. Den konstgjorda burgaren har kostat nästan 2,2 miljoner kronor att ta fram, och samtidigt avslöjades att finansiären bakom projektet är Google-grundaren Sergey Brin.

SvD Näringsliv
Publicerad

Den unika burgaren är tillverkad av 142 gram konstgjort kött. Det syntetiska köttet kommer ursprungligen från stamceller av slaktade nötkreatur som sedan odlats vidare i ett laboratorium. Forskaren Mark Post från universitetet i nederländska Maastricht är mannen bakom provrörsburgaren. Han tror att metoden kan bidra till att lösa problemet med världens ökade köttkonsumtion.

– Efterfrågan på kött kommer att fördubblas under de kommande fyrtio åren. Idag använder vi 70 procent av vår jordbrukskapacitet till köttproduktion. Då förstår man lätt att det gäller att hitta alternativ, säger Mark Post till nyhetsbyrån AP.

Annons
Annons
Annons