Gammal ”sanning” bakom fibermyter

För 20 år sedan var det en obestridlig sanning att fibrer motverkar cancer i grov- och ändtarmen. Numera är det få ­forskare som längre tror på ett så enkelt samband. SvD har listat några av de vanligaste myterna om fibrer.

Under strecket
Publicerad
Mjöl till vänster är malet i första slutmalning. Mjölet till höger är sista malningen till finkli.

Mjöl till vänster är malet i första slutmalning. Mjölet till höger är sista malningen till finkli.

Foto: GUNNAR LUNDMARK
Annons

Fibrer sänker kolesterolet och minskar därför risken för hjärtsjukdomar.

FEL I havre och korn, liksom i frukt, bär, rotfrukter och grönsaker finns gott om vattenlösliga fibrer som delvis bryts ner av bakterier i grovtarmen. Äter man tillräckligt mycket av dessa så minskar utan tvekan det dåliga LDL-kolesterolet.

Annons

Mer från Startsidan

Annons
Annons